Gizi dan Makanan Sehat

Jumat, 15 mei 2009
19 Jumadil Ula 1430 H

Gizi dan Makanan Sehat
Salam Sehat Ceria untuk para browser.
Pada edisi kali ini kami menghantarkan topic seputar zat gizi kepada para browser. Zat gizi sangat diperlukan oleh tubuh kita untuk bertahan dalam kondisi optimal sehingga kita bisa beraktivitas secara normal. Kondisi kesehatan kita banyak ditentukan oleh jenis dan jumlah zat gizi yang kita makan. Begitu pentingnya peran zat gizi yang terkandung dalam makanan ini , sehingga Allah swt menegaskan dalam Alquran yang mulia bahwa manusia harus memakan makanan yang halal dan baik. Apa saja zat gizi yang penting bagi kita ? Darimana kita memperolehnya? Apa pengaruhnya untuk tubuh kita ? Bagaimana seharusnya kita makan? Kami sajikan dalam topic-topik berikut ini.
Mengenal Zat Gizi
1. Nutrisi adalah makanan yang kita makan dan bagaimana tubuh mempergunakannya. Kita makan untuk bertahan hidup, untuk tumbuh, dan menjaga diri tetap sehat , dan untuk mendapat energi untuk beraktivitas.
2. Makanan terbuat dari berbagai kandungan nutrien (zat gizi) yang dibutuhkan untuk tumbuh sehat
a. Semua zat gizi yang dibutuhkanh oleh tubuh tersedia melalui makanan
b. Berbagai jenis dan kombinasi makanan dapat menunjang diet yang seimbang
c. Tidak ada makanan yang mengandung semua jenis zat gizi untuk pertumbuhan dan kesehataqn yang optimal
d. Setiap zat gizi memiliki kegunaan yang spesifik dalam tubuh
e. Sebagian besar zat gizi akan memberi manfaat terbaik dalam tubuh kita jika dikombinasikan dengan zat gizi lain
3. Semua orang, sepanjang hidupnya, membutuhkan zat – zat gizi yang sama, tetapi dalam jumlah yang berbeda.
a. Jumlah zat gizi yang diperlukan dipengaruhi oleh gender, usia, aktivitas dan kondisi kesehatan
b. Anjuran untuk jenis dan jumlah makanan yang dibutuhkan disusun oleh ilmuwan yang terlatih
4. Cara pengolahan makanan mempengaruhi jumlah zat gizi dalam makanan tersebut, keamanannya, tampilan dan juga rasa.
a. Pengolahan ini maksudnya adalah semua hal yang terjadi pada makanan selama proses pertumbuhan , proses, penyimpanan dan penyiapan untuk disajikan sebagai makanan.

(Sumber Inter-Agency Committee on Nutrition Education, Agricultural Research Service, U.S. Department of Agriculture, Nutrition Program News, Sept.-Oct. 1964.)

Topik berikutnya :

Keluarga Mandiri Sadar Gizi